东奥克兰人在这个节日期间举办圣诞晚宴时应牢记，这项任务有其独特的挑战性--它既喜庆、欢乐，又常常出乎意料地炎热。
当世界上很多地方都在穿着冬衣烤火鸡时，我们却在炎炎夏日、超市最后一刻的奔波和从海边漂来的客人之间疲于奔命。
保持理智的关键在于放下 "圣诞午餐必须完美 "的想法。
在新西兰，我们最好的圣诞大餐是轻松、丰盛和即兴的。
首先要根据天气选择菜单。冷火腿、新鲜海鲜、沙拉和水果甜点不仅适合奇异果圣诞节，还能减少在热烤箱前徘徊的时间。
如果烧烤炉是免费的，那就用它吧。烤虾或烤羊肉可以救命。
准备工作是你最大的盟友。从切菜到摆放餐桌，前一天能做什么就做什么。
及早清理冰箱空间，因为圣诞节的扩张速度会超出预期。
接受别人的帮助，无论是表妹送来的帕芙洛娃，还是别人送来的冰块。做东并不意味着事必躬亲。
最重要的是，要记住大家聚集在一起的原因。奥克兰的圣诞节是关于 "whānau"、阳光、共享美食和绵延至下午的悠长对话。
如果有东西烧焦了，或者菜肴晚了，都会被遗忘。不会被遗忘的是被欢迎的感觉。
沉着冷静的主人会定下基调。给自己倒上一杯饮料，必要时出去呼吸新鲜空气，相信美好的圣诞节并不来自完美，而是来自亲临现场。
